草莓巧克力布朗尼
20分钟准备 + 30分钟烘焙 | 5-8人份 | 四季皆宜 | 点心 | 零食 | 容易 |聚会、派对
食材
- Driscoll's怡颗莓草莓(400g)1盒
- 黑巧克力60g
- 白巧克力60g
- 黄油120g
- 糖250g
- 鸡蛋1只大的
- 低筋面粉48g
- 碎核桃仁40g
- 巧克力(可可脂65%)50g
做法
做法:
1.将烤箱预热至160℃
2.蛋糕基底巧克力切碎隔水融化搅拌均匀,放置备用
3.将1/2盒草莓切碎放在一边备用
4.室温下软化黄油,稍微打发后加入细砂糖,再继续打发至发白
5.把分次加入鸡蛋,每次都搅打均匀,防止水油分离
6.融化的巧克力倒入黄油蛋糊里,搅打至顺滑
7.再筛入低筋面粉,翻拌至没有干粉
8..核桃仁掰碎,送入烤箱160℃烘烤5分钟。烤完后。继续以185℃预热烤箱
9.将蛋糕磨具(18*9*4CM)底部与四周都铺上烘焙纸,倒入一半量的面糊、抹平,撒上一层碎核桃仁,再倒入剩下的一半面糊、抹平,放入预热好的烤箱中层,185℃烘烤15分钟
10.将蛋糕装饰的黑、白巧克力分别在60-70℃水浴中隔水融化
11.将洗净的草莓每一颗都用水果叉插在蒂部,并让每一颗都在融化了的黑巧克力中滚一圈,放入冷冻室冰冻5分钟,使表面巧克力冻硬定型。
12.剩余的黑、白巧克力分别装入裱花袋,并在草莓上画上喜欢的图案,再次送入冷冻定型。将烤好的布朗尼蛋糕冷却脱模,挤上剩余的巧克力以及草莓做装饰。
享受这份甜蜜的美味,或与朋友同事一起分享吧!
快来和朋友分一起
分享甜蜜美味吧!
分享甜蜜美味吧!