鲜嫩蓝莓迷迭香烤鸡
25分钟准备 + 40分钟烘焙 | 1-4 人份 | 秋冬更佳 | 容易 | 晚餐、正餐 |聚会
食材
- Driscoll's怡颗莓蓝莓(125g)1盒
- 特级初榨橄榄油2汤匙
- 无盐黄油2盎司
- 鸡肉切片4-6片
- 食用盐1/2茶匙
- 葱2根(切成薄环)
- 香醋80ml
- 枫糖浆60g
- 粗切迷迭香1汤匙
做法
做法:
1.将烤箱预热至175℃
2.在一个大煎锅内加入1汤匙橄榄油和一半的黄油并加热
3.用食用盐及胡椒调味鸡肉后,放入热油的锅内煎一下
4.温火使鸡肉表皮呈褐色后移入烤盘
5.在平底锅中倒入剩余的橄榄油与黄油,然后加入青葱段搅拌并轻轻煎至软化
6.在平底锅中加入蓝莓加热1分钟,然后添加香醋、枫糖浆、迷迭香与适量盐、胡椒温火煮
7.最后,将平底锅内的调味混合酱料淋在鸡肉上,将烤盘放入预热好的烤箱中烤15分钟
烤箱提示完成后,香喷喷的鲜嫩蓝莓风味烤鸡就完成啦!
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